台風19号関連 台風という自然災害に被災して感じた事③ 2019年11月13日 hovalu0501 ②の続きです。 ②を読みたい方は⇒こちら ①を読みたい方は⇒こちら 【現実を受け入れながら前に進む事がどれほど難しい事か・・・】 10月13日の事（被災初日）はほとんど覚えて …
台風19号関連 台風という自然災害に被災して感じた事② 2019年11月10日 hovalu0501 ①の続きです⇒以前の記事を読みたい方はこちら 【避難所は一時的な場所と思っていたんですけどね・・・】 避難所に着いたのはほぼ暗くなった17時過ぎだったと思います。 小学 …
台風19号関連 台風という自然災害に被災して感じたこと① 2019年11月9日 hovalu0501 こんにちは、カフェオーナーのたかひろです。 2019年10月12日から13日にかけて今年最強クラスの台風が日本に上陸しました。 私は埼玉のとある場所に住んでおり、店舗兼住宅と …
カフェ開業準備 メニューにお米を使った料理を提供するかどうか 2018年11月12日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。本日は、久しぶりのこのカテゴリで記事投稿です。「お米を使ったメニューを提供するかどうか」これについて考えてみましょう。◆まずは方向性が大事 …
経済のお話をざっくりと 履歴書は手書き？デジタル？ 2018年11月5日 hovalu0501 少しだけ話題になっていたのでこのお話でも。◆履歴書が必要な時は、ある程度方向性が決まっている もしかしたら学生の方はそうでもないかもしれません。 しかし、大人になって履歴書を書く場 …
カフェ開業準備 カフェに物販商品を置くかどうか 2018年10月19日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。本日はカフェに物販商品をおくかどうか、お話しようと思います。結論から言いますと、置いたらいいと思います。もちろん、飲食スペースが確保出来た …
カフェ開業準備 どこまで食材にこだわればよいのか 2018年10月8日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。本日は食材のこだわりについてお話しようと思います。〇〇産の〇〇を使った限定メニュー！産地直送の野菜を使った〇〇契約農家で仕入れたフルーツな …
カフェ開業準備 期間限定メニューの大切さを自分なりに 2018年10月6日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。本日は期間限定メニューの大切さを自分なりにお伝えしようと思います。ご存じの通り、飲食店には「グランドメニュー」と呼ばれるものがあります。こ …
カフェ開業準備 メニューブックの作成はどうしましょうか 2018年10月5日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。さて、本日はメニューブックの作成はどうしましょうか、というお題でお話します。さて、どうしましょう笑大きく２つにわけると・・・①自分で作る② …
カフェ開業準備 店内の装飾について 2018年9月28日 hovalu0501 こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。本日は、店内の装飾についてお話したいと思います。店内の装飾は、そのお店のオーナーの趣味や嗜好が色濃く出る場所です。例えばレトロな感じを出し …
カフェ開業準備 カフェのキャッシュレス決済端末、どれを選ぶべき？手数料で年間約5万円変わる話【11年経営の実体験】 2026年3月9日 hovalu0501 「現金の方が管理しやすいんだけど・・・」 という方もまだまだいらっしゃるのも事実ですが、一方でキャッシュレス決済を一度やると支払いが …
既存オーナー向け カフェの営業時間、長ければ儲かる？パレートの法則（80:20の法則）で考える最適な営業時間 2026年2月21日 hovalu0501 「売上を増やしたいから、営業時間を延ばそう」 そう考えたことはありませんか？私も開業当初、売上が伸び悩んでいた時期に、営業時 …
既存オーナー向け カフェの店内や店外イベント開催や出店は有効なのか？ 2026年2月20日 hovalu0501 集客のひとつに「イベント開催」があります。 「イベント開催」といっても携帯は様々。店内で実施するものもあれば、店外へ出て外部主催のイ …
既存オーナー向け おすすめ経理アウトソーシング（Remoba経理） 2022年2月5日 hovalu0501 こんにちは、たかひろです。 本日はこちら↓ 経理アウトソーシングのリモバ経理をご紹介します。 経 …
既存オーナー向け HACCPの義務化について ※5/5リライトしました 2020年5月5日 hovalu0501 新型コロナ関連で保健所を訪れた際に知りましたが、2020年6月よりHACCPの義務化が開始されます。そこから経過措置期間というのがあります …
既存オーナー向け 総合食品賠償共済がコロナに対応しました 2020年4月3日 hovalu0501 公益社団法人日本食品衛生協会が提供している総合食品賠償共済 ・あんしんフード君 ・スーパーあんしんフード君 この2点について、新型コロナウイルスが補償の対象にな …
カフェ開業準備 【法人起業向け】役員報酬額について 2018年9月13日 hovalu0501 ◆2022年2月2日 リライトしました こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。 本日は「役員報酬」についてです。ちなみにご存知の方も多いかと思いますが …
カフェ開業準備 11年カフェを経営して気づいた。PayPayだけは最初から入れておけ 2026年4月19日 hovalu0501 はじめに：カフェにPayPayは必要か？ 導入して損したなあ、と感じた事は一度もありません。 理由はシンプ …
カフェ開業準備 カフェ開業オーナーが実際に使って比較！freee・弥生・マネーフォワードどれがいい？ 2026年4月14日 hovalu0501 お店をオープンする際は、色々準備する事が多いと思います。 簡単ですがまとめてみます。 どこにお店をオープンさせるか …
カフェ開業準備 カフェ開業後の定休日と営業時間の決め方【一人営業でも無理なく続けるコツ】 2026年4月11日 hovalu0501 カフェを開業するとき、意外と悩むのが定休日と営業時間の設定です。この記事では、特に開業初期や一人営業の方に向けて、無理なく続けられ …
カフェ開業準備 カフェの粗利はチーム戦！11年経営してる私が教える、スタッフ全員で利益を上げる方法【計量とロスチェックが鍵】 2026年4月1日 hovalu0501 「カフェの粗利を上げたいけど、どうすればいいの？」 カフェを経営していると、この悩みにぶつかります。 開業前の私は、「 …
カフェ開業準備 カフェの仕入れ先は何社がベスト？11年経営してる私が教える、コスト削減＆効率化の仕入れ術【年間5万円削減】 2026年4月1日 hovalu0501 「カフェの仕入れ先、どうやって選べばいいの？」 開業前の私も同じ悩みを抱えていました。 当初イメージとしては野 …
カフェ開業準備 自宅カフェは失敗する？店舗併用住宅で11年経営してる私が教える5つの教訓 2026年3月24日 hovalu0501 「自宅でカフェを開業したい。でも、失敗しないか不安...」 私も開業前は同じ不安を抱えていました。 でも、11年経った今、店舗 …
カフェ開業準備 カフェは儲からない？11年経営してる私が教える、利益を出す経営術【実データ公開】 2026年3月17日 hovalu0501 「カフェって、本当に儲からないんでしょ？」 私も開業前、そう言われました。 正直に言います。カフェは儲かりません。 開業 …
カフェ開業準備 カフェの集客方法7選！11年経営してる私が実践した、月1万円でできる集客術【チラシ3,000枚配った結果も公開】 2026年3月13日 hovalu0501 カフェを開業したけど、「お客さんが来ない...」と悩んでいませんか？ 私も開業当初は同じでした。 「広告費に月10万円かければ …
カフェ開業準備 カフェを開業するのにお金はいくらかかる？１１年目のオーナーが創業時に資金調達した話 2026年3月10日 hovalu0501 はじめに 自分のお店は開いてみたいけど、そもそもお金がない。こういう状況の人も多いと思います。 そこで、実際に開業するにあたっ …
カフェ開業準備 カフェ開業にクレカは必要？PayPayカード＆PayPay銀行デビットを実際に使ってみた話 2026年3月9日 hovalu0501 カフェを開業するとき、「事業用のクレジットカードって作った方がいいの？」と悩む人は多いと思います。 正直、私も開業前はよくわ …
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