漫画でよくわかるエッセンシャル思考

カフェを10年以上やってきて、正直ずっと悩んでたことがあります。

「あれもやりたい、これもやらないと」という感覚が消えないんです。

メニューを増やせばお客さんが喜ぶかもしれない。SNSも毎日更新した方がいい。イベントもやってみたい。スタッフ教育も、経理も、仕入れの見直しも……。

やることリストは無限に増えるのに、時間と体力は有限。

そんなときに読んだのが「マンガでよくわかるエッセンシャル思考」でした。

エッセンシャル思考って何？

一言で言うと、「本当に大事なことだけに集中して、それ以外は捨てる」という考え方です。

著者のグレッグ・マキューンが言うのはこういうことで、

• 「何でもやろう」とする人は、結局何も深くできない
• 「これだけやる」と決めた人が、圧倒的な成果を出す
• 断ることは損失じゃなくて、集中するための投資

こうまとめると、自分が悩んでいる事に当てはまる気がします。

カフェ経営でエッセンシャル思考が刺さった理由

開業したての頃、私はメニューをどんどん増やしました。それは「選択肢が多い方がお客さんに喜ばれる」という理由です。

でも実際は逆でした。

メニューが増えると仕込みが増え、食材の種類が増え、廃棄が増える。スタッフへの教育コストも上がります。結果、どれも中途半端に手を付けてしまいがちに。

今うちのカフェはメニュー数は確かに多いが厳選しています。

効率を重視し、無駄は出来るだけ排除したがそれでも売上は安定してる。むしろ絞ってからの方が、お客さんの満足度は上がった気がする。

「減らすことで、残ったものの質が上がる」

これがエッセンシャル思考の核心で、経営の話とそのまま重なります。

マンガ版をすすめる理由

原著（文章版）もあるけど、マンガ版の方が断然おすすめです。

理由はシンプルで、読みやすいから。カッコつける必要はありません。

カフェのオーナーは拘束時間も長く、閉店後にゆっくり読書できる体力が残ってるとは限りません。マンガなら隙間時間にサクッと読めるし、内容がビジュアルで頭に入ってくるから定着しやすいです。

何度も読み返せる本でもあるので、読むたびに「あ、これ今の自分に当てはまるな」という発見もあります。

こんな人に特にすすめたい

• 「やることが多すぎてパンクしそう」と感じてるオーナー
• メニューや施策を増やし続けて、利益が伸びない状態にいる人
• 断ることが苦手で、仕事を抱え込みがちな人

カフェ開業前の人にも刺さると思います。むしろ開業前の方が読める時間をまとめてとれるかもしれません。

開業準備って「あれもこれもやらないと」の連続なので、最初にこの思考を持っておくだけで、準備の優先順位がはっきりします。

まとめ

エッセンシャル思考は「頑張ることをやめる本」ではなく「本当に大事なことに、全力を注ぐための本」です。

カフェ経営で消耗してる人ほど、一度読んでみてほしいと思います。