カフェ開業、個人事業主と法人どっちで始める？法人化のタイミングと判断基準【実体験】
カフェを開業するとき、多くの人が悩むのが「個人事業主で始めるか、法人で始めるか」という問題です。
私は開業と同時に法人（株式会社）を設立しましたが、周りのカフェオーナーを見ると、ほとんどが個人事業主でスタートして、店舗数を増やすタイミングで法人化しています。
この記事では、私の実体験と周りのオーナーの話をもとに、「どっちで始めるべきか」「いつ法人化すべきか」を正直にお伝えします。
私は最初から法人、でも周りは個人スタート
私がカフェを開業したとき、最初から株式会社として法人を設立しました。
理由は主に3つです。
- 与信・信用力を確保したかった
- 複数店舗展開を視野に入れていた
- 融資や資金調達をスムーズに進めたかった
一方で、周りのカフェオーナーに聞くと、ほとんどが「まずは個人事業主でスタートして、2店舗目・3店舗目を出すタイミングで法人化した」と言います。
どちらが正解、というわけではありません。ただ、選択によってメリット・デメリットがあるので、自分の状況に合わせて判断することが大事です。
個人事業主 vs 法人、どう違う？
まずは、個人事業主と法人の違いを整理しておきましょう。
| 項目 | 個人事業主 | 法人（株式会社） |
|---|---|---|
| 開業コスト | ほぼ0円（開業届を出すだけ） | 約20〜25万円（登記費用） |
| 税金 | 所得税（累進課税） | 法人税（一定税率） |
| 社会保険 | 国民健康保険・国民年金 | 社会保険（厚生年金・健康保険）※強制加入 |
| 与信・信用力 | 低い | 高い |
| 融資・資金調達 | やや不利 | 有利 |
| 事務処理 | 比較的シンプル | 複雑（決算書類、税務申告） |
| 税理士費用 | 不要〜月1〜2万円 | 月3〜5万円が相場（私は使っていません） |
ざっくり言うと、個人事業主は「手軽でコストが安い」、法人は「信用力が高く、事業拡大に有利だけど初期コストと事務処理が重い」という感じです。
法人化の最大のメリット＝「与信」
私が最初から法人を選んだ一番の理由は、与信・信用力です。
個人事業主の同業オーナーと話していると、この差は本当に大きいと感じます。
銀行口座開設がスムーズ
法人口座を開設するとき、法人の方が審査が通りやすいです。個人事業主だと、屋号付きの口座を作るのにも時間がかかったり、そもそも審査が厳しかったりします。
法人なら、登記簿謄本を提出すれば比較的スムーズに口座開設ができます。
融資・資金調達で有利
日本政策金融公庫や銀行から融資を受ける際も、法人の方が有利です。
個人事業主でも融資は受けられますが、法人の方が「事業としての本気度」が伝わりやすく、審査が通りやすい傾向があります。
取引先・カード審査で差が出る
地味に大きいのが、取引先やカード審査での信用力の差です。
例えば、ガソリンスタンドの法人カードを作るとき、個人事業主だと「個人名義」でしか作れません。でも法人なら「法人名義」で作れるので、経費管理がめちゃくちゃ楽になります。
ガソリン代、仕入れの車移動、配達など、カフェ経営では車を使うことが多いので、この差は意外と大きいです。
いつ法人化すべき？判断基準
「じゃあ、いつ法人化すればいいの？」という疑問について、私の周りのオーナーの事例をもとにまとめます。
パターン1：最初から法人（私のケース）
こんな人におすすめ：
- 融資を受けて開業する予定
- 最初から複数店舗展開を視野に入れている
- 取引先や銀行との信用を早めに確保したい
- 初期コスト20〜25万円が負担にならない
パターン2：個人でスタート→軌道に乗ったら法人化
こんな人におすすめ：
- まずは小規模でスタートして、様子を見たい
- 初期コストを最小限に抑えたい
- 1店舗のみで、複数展開の予定はない
- 事務処理をシンプルにしたい
法人化を検討するタイミング
周りのオーナーに聞くと、こんなタイミングで法人化を検討する人が多いです。
- 年間売上が1,000万円を超えた（消費税の課税事業者になるタイミング）
- 年間利益が500〜600万円を超えた（所得税より法人税の方が有利になる）
- 2店舗目を出すことになった
- 従業員を正社員として雇うことになった
- 融資を受けたい、または設備投資をしたい
法人設立の実際の手続きと費用
私は自分で法人を設立しました。司法書士に頼むこともできますが、コストを抑えたかったので自分でやりました。
株式会社設立にかかる費用（2026年最新）
- 登録免許税：15万円（資本金×0.7%、最低15万円）
- 定款認証手数料：1.5万〜5万円（資本金によって変動）
- 収入印紙代：4万円（電子定款なら0円）
- 定款謄本手数料：約2,000円
- 会社印鑑：1万〜2万円
合計：約20〜25万円
電子定款で手続きすれば、収入印紙代4万円が不要になるので、約20万円で設立できます。
司法書士に依頼すると、手数料が5〜10万円プラスされて、合計25〜30万円くらいになります。
私は自分でやりましたが、法務局に何度か足を運ぶ必要があったので、時間がない人は司法書士に頼むのもアリだと思います。
法人化後の実務面：税理士は必要？
法人化すると、「税理士を雇わないといけないのでは？」と心配する人もいますが、実は必須ではありません。
私は税理士を雇っていません。弥生会計ソフトを使って、自分で経理と税務申告をしています。
税理士を雇わないメリット
- コストが抑えられる（税理士の顧問料は月3〜5万円が相場）
- 自分でお金の流れを把握できる
税理士を雇わないデメリット
- 決算・税務申告の手間がかかる
- 税務の知識が必要
- ミスがあると税務署から指摘される可能性
私の場合、もともと経理の知識があったので自分でやっていますが、不安な人は税理士に依頼した方が安心です。
ただ、最近の会計ソフト（freee、マネーフォワード、弥生）はかなり優秀なので、簿記の知識がなくても意外となんとかなります。
社会保険の負担は重い？
法人化すると、社会保険（厚生年金・健康保険）への加入が義務になります。
個人事業主の場合は国民健康保険・国民年金ですが、法人の場合は社会保険に切り替わります。
社会保険料の目安
役員報酬を月30万円に設定した場合、社会保険料は月4〜5万円くらいになります（会社負担分と個人負担分の合計）。
個人事業主の国民健康保険・国民年金と比べると、負担は増えます。ただ、将来もらえる年金額も増えるので、一概にデメリットとは言えません。
最初から法人を選んだ私の本音
良かったこと
- 銀行口座開設がスムーズだった
- 融資の審査が通りやすかった
- 法人名義のカードやリースが組めて、経費管理が楽
- 複数店舗展開をする際の準備がすでに整っている
大変なこと
- 設立に20万円以上かかった
- 社会保険料の負担が重い
- 決算・税務申告の手間がかかる
もし個人でスタートしていたら？
正直、「まずは個人事業主で始めて、軌道に乗ったら法人化」という選択肢もアリだったと思います。
ただ、私の場合は最初から融資を受ける予定だったので、法人にして良かったです。
まとめ：あなたはどっちで始めるべき？
最後に、個人事業主と法人、どちらで始めるべきかをまとめます。
個人事業主で始めた方がいい人
- まずは小規模でスタートして、様子を見たい
- 初期コストを最小限に抑えたい
- 1店舗のみで、複数展開の予定はない
- 事務処理をシンプルにしたい
最初から法人で始めた方がいい人
- 融資を受けて開業する予定
- 最初から複数店舗展開を視野に入れている
- 取引先や銀行との信用を早めに確保したい
- 初期コスト20〜25万円が負担にならない
法人化を検討するタイミング
- 年間売上が1,000万円を超えた
- 年間利益が500〜600万円を超えた
- 2店舗目を出すことになった
- 従業員を正社員として雇うことになった
- 融資を受けたい、または設備投資をしたい
カフェ開業は、やることがたくさんあって大変です。個人事業主か法人かで悩んだら、まずは自分の「どんなカフェを作りたいか」「どのくらいの規模で始めたいか」を考えてみてください。
どちらを選んでも、あとから変更できます。まずは一歩を踏み出すことが大事です。
あなたのカフェが、素敵なお店になりますように。応援しています！
